„Cămara lui Păstorel”: jurizarea concursului de conserve tradiționale moldovenești

„Cămara lui Păstorel”, Ediția a II-a

Jurizarea concursului de conserve tradiționale moldovenești „Cămara lui Păstorel” va avea loc sâmbătă, 26 noiembrie 2016, începând cu ora 10.00, la Ospătăria „Ulița Veche” din Pasajul Hala Centrală.

Juriul este format din Marius Cristian, Gabriel Toma și Mihai Hăisan.

Participanții se vor prezenta personal cu produsul înscris în concurs.

* * *

Concursul „Cămara lui Păstorel” s-a adresat cititorilor Bibliotecii Județene, de toate vârstele și a avut ca scop încurajarea și totodată promovarea tradițiilor culinare moldovenești, biblioteca având obligația de a contribui la consolidarea și valorificarea sentimentului de identitate locală și culturală în comunitate. Concursul s-a desfășurat pe două secțiuni:

  • Dulce (magiunuri, dulcețuri, peltele, compoturi, siropuri etc.)
  • Sărat (zacuști, tocane, sosuri, bulion, murături etc.).

Juriul va puncta:

  • găsirea unei denumiri inspirate;
  • calitatea gastronomică a produsului (pe gustate);
  • aspectul vizual al produsului și diferențele specifice (ingrediente).

Premiile constau în ustensile de bucătărie.

Locație:
Ospătăria „Ulița Veche” - Pasaj Hala Centrală
Participanți:
Juriul: Marius Cristian, Gabriel Toma, Mihai Hăisan